Journal of Food Protection
| Influência do artigo |
0.447 |
| ISSN |
0362-028X |
| Abreviação do periódico |
J Food Prot |
| Área temática |
(I) Causes (Microorganisms,
Chemicals, Natural Toxicants) And Control Of All Forms Of Foodborne
Illness; (Ii) Hazards (Microorganisms, Allergens, Chemicals),
Contamination (Feces, Insects, Rodents) And Their Control In Raw
Foods And In Foods During Processing, Distribution, Preparation,
And Service To Consumers; (Iii) Causes Of Food Spoilage And Its
Control Through Processing (Low Or High Temperatures, Preservatives,
Drying, Fermentation, Irradiation, Pressure, And Other
Innovative Technologies); (Iv) Microbiological Food Quality And
Methods To Assay Microbiological Food Quality; And (V) Wastes
From The Food Industry And Means To Use Or Treat The Wastes. |
| Editora |
International Association for Food Protection |
| Idioma |
English |
| Editor-chefe |
P. Michael Davidson, Joseph Frank, Elliot T. Ryser, John N. Sofos |
| País |
United States |
| Alcance do periódico |
International |
| Submissão para vários periódicos |
Not Allowed |
| Acesso livre |
NA |
| Tópicos específicos |
(I) Causes (Microorganisms,
Chemicals, Natural Toxicants) And Control Of All Forms Of Foodborne
Illness; (Ii) Hazards (Microorganisms, Allergens, Chemicals),
Contamination (Feces, Insects, Rodents) And Their Control In Raw
Foods And In Foods During Processing, Distribution, Preparation,
And Service To Consumers; (Iii) Causes Of Food Spoilage And Its
Control Through Processing (Low Or High Temperatures, Preservatives,
Drying, Fermentation, Irradiation, Pressure, And Other
Innovative Technologies); (Iv) Microbiological Food Quality And
Methods To Assay Microbiological Food Quality; And (V) Wastes
From The Food Industry And Means To Use Or Treat The Wastes. |
Sobre a Journal of Food Protection
The Journal of Food Protection (JFP) is an international monthly journal in the English language published by the International Association for Food Protection (formerly IAMFES). JFP is intended for publication of research and review articles on all apects of food protection and safety.
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Chemicals, Natural Toxicants) And Control Of All Forms Of Foodborne
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Foods And In Foods During Processing, Distribution, Preparation,
And Service To Consumers; (Iii) Causes Of Food Spoilage And Its
Control Through Processing (Low Or High Temperatures, Preservatives,
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