Journal of Food Processing and Preservation

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0.19

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0.523

ISSN	0145-8892
Abreviação do periódico	J FOOD PROCESS PRES
Área temática	Chemical, Physical, Quality, And Engineering Properties Of Food Materials, Including Important Discussions Of Current Economic And Regulatory Policies And Their Effects On The Safe And Quality Processing And Preservation Of A Wide Array Of Foods.
Editora	Food and Nutrition Press, Inc.
Idioma	English
Editor-chefe	Y. Martin Lo
País	United States
Alcance do periódico	International
Submissão para vários periódicos	Not Allowed
Acesso livre	NA
Tópicos específicos	Chemical, Physical, Quality, And Engineering Properties Of Food Materials, Including Important Discussions Of Current Economic And Regulatory Policies And Their Effects On The Safe And Quality Processing And Preservation Of A Wide Array Of Foods.

Sobre a Journal of Food Processing and Preservation

The journal presents readers with the latest research, knowledge, emerging technologies, and advances in food processing and preservation. Encompassing chemical, physical, quality, and engineering properties of food materials, the Journal of Food Processing and Preservation provides a balance between fundamental chemistry and engineering principles and applicable food processing and preservation technologies.

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