Journal of Dairy Research
| Influência do artigo |
0.491 |
| ISSN |
0022-0299 |
| Abreviação do periódico |
J Dairy Res |
| Área temática |
All Aspects Of Mammary Biology And Dairy Science Including: The Physiology, Biochemistry, Cell Biology And Endocrinology Of Lactation; Animal Husbandry, Milk Production, Composition, Preservation, Processing And Separation; Biotechnology And Food Science; Properties Of Milk Proteins And Other Components; Dairy Products Such As Cheese, Fermented Milks And Spreads; Relevant Studies In Bacteriology, Enzymology And Immunology, The Use Of Milk Products In Other Foods; And The Development Of Methods Relevant To These Subjects. |
| Editora |
Cambridge University Press |
| Idioma |
English |
| Editor-chefe |
D. G. Chamberlain,
E. C. Needs |
| País |
United Kingdom |
| Alcance do periódico |
International |
| Submissão para vários periódicos |
Not Allowed |
| Acesso livre |
NA |
| Tópicos específicos |
All Aspects Of Mammary Biology And Dairy Science Including: The Physiology, Biochemistry, Cell Biology And Endocrinology Of Lactation; Animal Husbandry, Milk Production, Composition, Preservation, Processing And Separation; Biotechnology And Food Science; Properties Of Milk Proteins And Other Components; Dairy Products Such As Cheese, Fermented Milks And Spreads; Relevant Studies In Bacteriology, Enzymology And Immunology, The Use Of Milk Products In Other Foods; And The Development Of Methods Relevant To These Subjects. |
Sobre a Journal of Dairy Research
Published for the Institute of Food Research and the Hannah Research Institute Journal of Dairy Research publishes original scientific research and reviews on all aspects of dairy science including: animal husbandry; the physiology biochemistry and endocrinology of lactation; milk production composition preservation processing and separation; biotechnology and food science; properties of milk proteins and other components; dairy products such as cheese fermented milks and spreads; relevant studies in bacteriology enzymology and immunology the use of milk products in other foods; and the development of methods relevant to these subjects.
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