Journal of Cereal Science
| Influência do artigo |
0.784 |
| ISSN |
0733-5210 |
| Abreviação do periódico |
J Cereal Sci |
| Área temática |
? Composition And Analysis Of Cereal Grains In Relation To Quality In End Use
? Morphology, Biochemistry, And Biophysics Of Cereal Grains Relevant To Functional And Nutritional Characteristics
? Structure And Physicochemical Properties Of Functionally And Nutritionally Important Components Of Cereal Grains Such As Polysaccharides, Proteins, Oils, Enzymes, Vitamins, And Minerals
? Storage Of Cereal Grains And Derivatives And Effects On Nutritional And Functional Quality
? Genetics, Agronomy, And Pathology Of Cereal Crops If There Is A Substantive Relationship To End-Use Properties Of Cereal Grains
? Functional And Nutritional Aspects Of Cereal-Based Foods And Beverages, Whether Baked, Fermented, Or Extruded
? Industrial Products (E.G., Starch Derivatives, Syrups, Protein Concentrates, And Isolates) From Cereal Grains, And Their Technology
? Functional Genomics As It Relates To End-Use Quality. |
| Editora |
Academic Press |
| Idioma |
English |
| Editor-chefe |
F. MacRitchie |
| País |
United States |
| Alcance do periódico |
International |
| Submissão para vários periódicos |
Not Allowed |
| Acesso livre |
NA |
| Tópicos específicos |
? Composition And Analysis Of Cereal Grains In Relation To Quality In End Use
? Morphology, Biochemistry, And Biophysics Of Cereal Grains Relevant To Functional And Nutritional Characteristics
? Structure And Physicochemical Properties Of Functionally And Nutritionally Important Components Of Cereal Grains Such As Polysaccharides, Proteins, Oils, Enzymes, Vitamins, And Minerals
? Storage Of Cereal Grains And Derivatives And Effects On Nutritional And Functional Quality
? Genetics, Agronomy, And Pathology Of Cereal Crops If There Is A Substantive Relationship To End-Use Properties Of Cereal Grains
? Functional And Nutritional Aspects Of Cereal-Based Foods And Beverages, Whether Baked, Fermented, Or Extruded
? Industrial Products (E.G., Starch Derivatives, Syrups, Protein Concentrates, And Isolates) From Cereal Grains, And Their Technology
? Functional Genomics As It Relates To End-Use Quality. |
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