International Journal of Food Properties
| Influência do artigo |
0.192 |
| ISSN |
1094-2912 |
| Abreviação do periódico |
INT J FOOD PROP |
| Área temática |
Measurement Methods, Development Of
Standards, And Data On Food Properties, Predictions, And Applications |
| Editora |
Marcel Dekker Inc. |
| Idioma |
English |
| Editor-chefe |
M. Shafiur Rahman |
| País |
United States |
| Alcance do periódico |
International |
| Submissão para vários periódicos |
Not Allowed |
| Acesso livre |
NA |
| Tópicos específicos |
Measurement Methods, Development Of
Standards, And Data On Food Properties, Predictions, And Applications |
Sobre a International Journal of Food Properties
The International Journal of Food Properties publishes original research papers devoted to all scientific and applied aspects of food properties. The emphasis is on
measurement methods, development of standard materials, and data on food properties, predictions, and applications. Its aim is to bring together the widely scattered efforts in the area of food properties and provide an international forum for scientists and
technologists for rapid dissemination of their research results, ideas and knowledge. Other features are review articles, book reviews, letters to the editor, conference papers, news, and commercial advertisements.
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