International Dairy Journal
| Influência do artigo |
0.752 |
| ISSN |
0958-6946 |
| Abreviação do periódico |
Int Dairy J |
| Área temática |
Biosynthesis, Chemistry And
Physico-Chemical Properties Of Milk Constituents - Microbiology, Enzymology, Biotechnology And Bioengineering - Dairy
Engineering And New Developments In Processing - Relevant Emulsion Science, Food Structure And Texture - Raw Material
Quality; Milk Assembly - Flavour And Off Flavour Development - Milk From Non-Bovine Species - Product Development And
Usage Of Dairy Ingredients In Other Foods - Relevant Sensory Science/Consumer Studies - Analytical, Nutritional,
Environmental And Legal Subjects. |
| Editora |
Elsevier BV |
| Idioma |
English |
| Editor-chefe |
P. Jelen |
| País |
Netherlands |
| Alcance do periódico |
International |
| Submissão para vários periódicos |
Not Allowed |
| Acesso livre |
NA |
| Tópicos específicos |
Biosynthesis, Chemistry And
Physico-Chemical Properties Of Milk Constituents - Microbiology, Enzymology, Biotechnology And Bioengineering - Dairy
Engineering And New Developments In Processing - Relevant Emulsion Science, Food Structure And Texture - Raw Material
Quality; Milk Assembly - Flavour And Off Flavour Development - Milk From Non-Bovine Species - Product Development And
Usage Of Dairy Ingredients In Other Foods - Relevant Sensory Science/Consumer Studies - Analytical, Nutritional,
Environmental And Legal Subjects. |
Sobre a International Dairy Journal
The International Dairy Journal publishes
original, refereed research papers and critical reviews on all aspects of dairy science and technology. Within this
scope, the journal pays particular attention to applied research and to the interface of the dairy and food
industries. The journal provides a truly international forum for the communication of research in dairy science,
including the research and development of dairy and allied products.
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Physico-Chemical Properties Of Milk Constituents - Microbiology, Enzymology, Biotechnology And Bioengineering - Dairy
Engineering And New Developments In Processing - Relevant Emulsion Science, Food Structure And Texture - Raw Material
Quality; Milk Assembly - Flavour And Off Flavour Development - Milk From Non-Bovine Species - Product Development And
Usage Of Dairy Ingredients In Other Foods - Relevant Sensory Science/Consumer Studies - Analytical, Nutritional,
Environmental And Legal Subjects.trabalham em seu manuscrito
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