Food Science and Technology International
Influência do artigo |
0.284 |
ISSN |
1082-0132 |
Abreviação do periódico |
Food Sci Technol Int |
Área temática |
Food Processing Engineering • Composition • Safety • Nutritional Quality • Biotechnology • Quality • Physical Properties • Microstructure • Microbiology • Packaging • Sensory Analysis, Bioprocessing • Postharvest Technology. |
Editora |
SAGE Publications |
Idioma |
English |
Editor-chefe |
Lorenzo Zacarmas |
País |
United States |
Alcance do periódico |
International |
Submissão para vários periódicos |
Other |
Acesso livre |
NA |
Tópicos específicos |
Food Processing Engineering • Composition • Safety • Nutritional Quality • Biotechnology • Quality • Physical Properties • Microstructure • Microbiology • Packaging • Sensory Analysis, Bioprocessing • Postharvest Technology. |
Sobre a Food Science and Technology International
Food Science and Technology International FSTI is a highly ranked, peer reviewed scholarly journal publishing high-quality articles by leading researchers of food science and technology, covering:
*food processing engineering • composition • safety • nutritional quality • biotechnology • quality • physical properties • microstructure • microbiology • packaging • sensory analysis, bioprocessing • postharvest technology.
*Published six times per year with additional features such as critical reviews, book reviews, brief scientific notes, and coverage of international congresses, that provide essential information from food scientists throughout the world. The journal is published in English with abstracts in English and Spanish
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