Ciencia e Tecnologia de Alimentos
| ISSN |
0101-2061 |
| Abreviação do periódico |
CIENCIA TECNOL ALIME |
| Área temática |
Characterization Of New Raw Materials And Ingredients;
Identification Of New Components Or Contaminants;
Evaluation Of Typical Products;
Development, Improvement Or Process Evaluation And Equipment For Obtaining Traditional Nutriment Or New Products. |
| Editora |
Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos |
| Idioma |
English |
| Editor-chefe |
Suzana Caetano da Silva Lannes |
| País |
Brazil |
| Alcance do periódico |
International |
| Submissão para vários periódicos |
Not Allowed |
| Acesso livre |
Open Access |
| Tópicos específicos |
Characterization Of New Raw Materials And Ingredients;
Identification Of New Components Or Contaminants;
Evaluation Of Typical Products;
Development, Improvement Or Process Evaluation And Equipment For Obtaining Traditional Nutriment Or New Products. |
Sobre a Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos is published three times a year by the Sociedade Brasileira de Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos - SBCTA, aiming at publishing scientific articles and communications in the area of food science.
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Revisores/especialistas qualificados em Characterization Of New Raw Materials And Ingredients;
Identification Of New Components Or Contaminants;
Evaluation Of Typical Products;
Development, Improvement Or Process Evaluation And Equipment For Obtaining Traditional Nutriment Or New Products.trabalham em seu manuscrito
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